Dieta do tipo sanguíneo: Fatos de saúde sobre dieta da moda passageira perigosa — 2021

Fotografado por Tayler Smith. Eu tinha 15 anos quando fui a um nutricionista pela primeira vez. Eu já fazia dieta há anos sem nenhuma grande perda de peso (talvez porque eu fosse apenas um adolescente gordinho comum, mas isso é outra lata de vermes). Um nutricionista agora parecia uma opção melhor - alguém com bom senso e diplomas, em vez de um programa de moda passageira chamativo. E esta mulher parecia super legítimo e científico. Seu consultório estava localizado em Chappaqua, um subúrbio muito caro de Westchester. Seu escritório era bem iluminado e claramente decorado por um profissional. Além disso, ela começou a sessão perguntando meu tipo de sangue. O que poderia ser mais científico do que isso? A dieta do tipo sanguíneo - também conhecida como “Coma direito para o seu tipo” - já foi amplamente desmentida. No entanto, no final da década de 1990, ocupava um lugar de destaque como o conceito mais quente em dietas, adotado por celebridades, autoproclamados profissionais da nutrição e adolescentes como eu, que acreditavam ter descoberto o segredo mais antigo para parecer fofo em abraços . Que tolos fomos em engolir SlimFast e contar pontos do Vigilantes do Peso, quando o tempo todo a resposta estava correndo em nossas veias. Minhas veias estavam cheias de Tipo O e, portanto, fui instruído a renunciar ao meu vegetarianismo e abraçar um estilo de vida cheio de carne e gordura. Entre outras regras, minha nutricionista sofisticada ordenou que eu comesse bastante suco de carne, carne de veado e abacaxi, evitando coisas como morangos, lentilhas e quase todos os laticínios (manteiga estava bem). As listas de alimentos bons, ruins e muito ruins eram longas e não seguiam nenhuma lógica que eu pudesse entender - mas é por isso que eu tinha um profissional, certo? (Aqui, é importante notar que 'nutricionista' não é um termo regulamentado. Qualquer pessoa pode reivindicar o título. Quanto mais você souber!) Assim, a dieta do tipo sanguíneo tornou-se um capítulo estranho e cheio de carne em minha vida (é literalmente um capítulo inteiro do meu maldito memória ) Eu realmente não posso culpar meu eu adolescente por comprar o hype, onipresente como era. Quando surge uma moda passageira, lemos principalmente as manchetes, não a advertência gentil cinco parágrafos abaixo notar que “A crítica mais comum é a falta de evidências científicas & hellip;” Desnecessário dizer que a única coisa que a dieta fez por mim a longo prazo foi me tornar um comedor de carne novamente. Logo o zumbido sobre o tipo sanguíneo desapareceu, abrindo espaço para novas dietas populares e suas promessas novíssimas de magreza. Nos anos que se seguiram, tentei dezenas, eventualmente reconhecendo o absurdo por trás de todas elas e parando de fazer dieta para sempre. Retrospectiva, pesquisa e bom senso tornam a dieta do tipo sanguíneo quase risível em sua intrincada falta de lógica. Melaço é bom, repolho é ruim, e nunca, jamais coma iogurte - é como se o Chapeleiro Maluco tivesse criado este menu. No entanto, não posso deixar de notar que, nos últimos anos, a conversa em torno desta dieta tem começou para ressurgir . Vamos dar uma breve verificação da realidade antes de cairmos nesta toca do coelho novamente. Em 1996, Peter J. D’Adamo publicou Coma direito 4 seu tipo , o livro mais vendido que lançou a dieta do tipo sanguíneo na consciência cultural. D'Adamo apresentou uma imagem científica - sua Tiros na Cabeça o colocou em um jaleco branco, de pé no que parece ser um laboratório. Na verdade, ele é um praticante naturopata e, como ele descreve a si mesmo em seu site, um 'pesquisador-educador, Ivesian, horologista amador, desenvolvedor de software iniciante e entusiasta de refrigeração a ar'. Em 2007, ele é também faixa preta de segundo grau. D’Adamo estava na primeira turma de formandos da Bastyr University, uma escola de medicina alternativa que, como a própria naturopatia, é objeto de constantes crítica por promover crenças médicas sem base científica (e no caso de Bastyr, por duvidoso práticas acadêmicas também). Ele era filho de outro naturopata famoso, James D’Adamo, que primeiro postulou a ideia de que uma dieta baseada no tipo de sangue pode ter benefícios para a saúde. O pai D’Adamo prescreveu uma dieta vegetariana com baixo teor de gordura a todos os seus pacientes, notar que alguns pareciam apresentar melhora na saúde, outros permaneceram os mesmos e alguns pioraram. O tipo de sangue pode ser a causa? Enquanto sua teoria se baseava apenas em observações dentro de sua prática, seu filho buscou validá-las com pesquisas. “O que me ensinaram sobre transfusões de sangue e outros aspectos da tipagem sanguínea não me deu nenhuma informação que apoiasse as ideias de meu pai sobre como as pessoas deveriam comer,” disse Peter J. D’Adamo em uma entrevista sem data. “Eu também estava incrédulo.” Enquanto estava na Bastyr, ele começou a procurar conexões entre tipos de sangue e doenças, pensando , “'Se meu pai estiver certo, o tipo A deve ter doenças associadas ao consumo de carne, porque ele disse que não deveriam consumi-la'. Não foi nenhuma surpresa quando descobri que muitos problemas de saúde associados ao consumo excessivo de proteína animal, como doenças cardíacas, câncer e doenças vasculares, eram muito mais comuns no tipo A ”. De acordo com D’Adamo, cada tipo de sangue tem diferentes habilidades para processar certos alimentos - bem como as lectinas encontradas em muitos deles. Lectinas são um vasto grupo de macromoléculas que se ligam a carboidratos que desempenham inúmeras funções biológicas. D’Adamo's afirma que os diferentes grupos sanguíneos são incapazes de metabolizar adequadamente certas lectinas e, portanto, se você comer a comida errada, a lectina 'se instala' em algum lugar do seu corpo, causando aglutinação ( aglomeração de células ) Esta “cola perigosa” ele continua , pode causar tudo, desde distúrbios hormonais a cirrose hepática, ou mesmo bloquear o fluxo sanguíneo para os rins, 'para citar apenas alguns efeitos'. Hoje, D’Adamo vende um comprimido de 'açúcar bloqueador' chamado Desviar , projetado para impedir essa aglomeração. Na verdade, ele agora tem várias linhas de suplemento destinadas a apoiar cada dieta específica para o sangue, mas nos anos 90 a dieta por si só era a cura. Com base nas observações dele e de seu pai, D’Adamo formulou quatro perfis separados com base em cada um dos tipos de sangue. Em suma: Tipo O: Este, o tipo de sangue mais antigo, é bem adequado para metabolizar proteína animal, gordura e colesterol, mas não grãos ou laticínios. Como esse tipo de sangue é descendente de caçadores, a resposta de lutar ou fugir é forte e pode se traduzir em problemas de raiva ou episódios maníacos. Os do Tipo O também são vulneráveis ​​a hábitos destrutivos quando entediados; devem evitar cafeína e lentilhas, praticar exercícios vigorosos e lembrar de mastigar devagar. Tipo A: Este tipo de sangue surgiu com o aumento da vida em comunidade, quando, graças à oferta cada vez menor de caça para caçar , a digestão humana foi forçada a se adaptar ao consumo de carboidratos. Os tipos A, portanto, devem comer principalmente vegetais e proteínas de soja, estando atentos a seus sistemas imunológicos altamente sensíveis e ao aumento do risco de doenças com risco de vida (bem como níveis naturalmente mais elevados de estresse). Eles devem evitar multidões e milho, e praticar tai chi . Tipo B: ' B é para equilíbrio! ”Enquanto o Tipo A e O estão em extremidades opostas do espectro, B cai em algum lugar no onívoro meio . Carne, laticínios, grãos, legumes, frutas, vegetais - o tipo B realmente precisa de todos eles (exceto frango). Quando estes estão desequilibrados, os B podem estar sujeitos ao estresse e doenças, mas quando estão comendo pelo seu tipo, eles estão mais fisicamente e mentalmente em forma do que outros tipos de sangue. D’Adamo observa que os B também podem ter um 'sexto sentido', pois são intuitivos. Tipo AB: O mais raro e mais novo dos tipos sanguíneos é o que D’Adamo chama de “ o camaleão . ” É o único que não emergiu de fatores ambientais, mas da mistura, e é de alguma forma mais místico do que os outros. Cordeiro, laticínios, tofu e grãos são tudo bom para AB, enquanto trigo sarraceno e carnes defumadas podem ser problemáticos. Eles são carismáticos, têm baixo ácido estomacal e devem praticar técnicas de visualização. “É uma ideia muito legal que não tem nenhum suporte substantivo.” Este é o take de Dr. Ruth Kava , PhD, RD, Pesquisador Sênior em Nutrição do Conselho Americano de Ciência e Saúde. “Não há consistência, nenhuma razão lógica para esta dieta.” É uma conclusão de bom senso quando você olha de perto os planos de D’Adamo - tanto suas amplas generalizações sobre bilhões de pessoas quanto instruções altamente específicas sobre como devem comer (e se exercitar e controlar sua saúde mental). Mas o Dr. Kava não é tão influenciado por essa parte. A ideia de que os tipos de sangue surgiram como marcos do desenvolvimento da sociedade humana também parece lógica na superfície. “Não há nenhuma conexão científica real entre (esses eventos)”, acrescenta ela. “Mas parece muito impressionante.”PropagandaFotografado por Anna-Alexia Basile. O que complica ainda mais a questão é que as declarações não comprovadas de D'Adamo sobre os tipos de sangue parecem semelhantes a fatos que têm respaldo científico. Embora não haja evidências de que o tipo de sangue esteja tão diretamente relacionado com a evolução, é provável que certos antígenos evoluíram com os humanos para nos proteger de ameaças ambientais (como malária). Também é verdade que existe um maior incidência de certas doenças em diferentes grupos sanguíneos, embora as razões ainda não sejam claras (e, acrescenta o Dr. Kava, “elas não têm nada a ver com dieta”). Além disso, é provável que muitas pessoas possam ter uma saúde melhor enquanto comem de acordo com um desses planos, não porque estão 'comendo certo para o seu tipo', mas porque estão simplesmente comendo melhor do que antes. De fato, um estudo descobriram que a adesão às dietas O, A ou AB (mas não B) pode estar associada a melhorias em biomarcadores específicos de saúde cardiometabólica. No entanto, eles encontraram os mesmos resultados em todos os 1.455 indivíduos do estudo, independentemente do tipo de sangue. Comparar a dieta com seu grupo sanguíneo correspondente “não alterou o efeito”. Se você deixar de comer sem vegetais e de repente integrar produtos à sua dieta, 'Essa é uma boa mudança, mas não tem nada a ver com o tipo de sangue', diz o Dr. Kava. O fato é que ainda não temos uma explicação clara de por que as pessoas têm diferentes tipos de sangue. Os cientistas procuram um desde então Karl Landsteiner descobriram e categorizaram os grupos sanguíneos ABO em 1909, mas até agora a única resposta simples é que não existem respostas simples. Afinal, o sangue não é uma substância única. São células, plasma, plaquetas e proteínas; ele contém nossas semelhanças como espécie, mas também as especificidades de nossa própria linha genética. Mesmo que a teoria de D’Adamo de que os tipos sanguíneos surgiram convenientemente com base apenas na disponibilidade de alimentos tivesse qualquer respaldo científico (o que não tem), ele ignora as mudanças massivas em nossos padrões alimentares desde então. Ele ignora o fato de que os pais do Tipo A e do Tipo B podem produzir um filho do Tipo O (praticamente uma espécie diferente no mundo de D'Adamo). Ele ignora outros fatores científicos que podem complicar sua teoria - por exemplo, o grupo sanguíneo Hh. Também conhecido como Fenótipo de Bombaim (é mais concentrado nas populações indianas, mas também aparece na Ásia e na Europa), é comparativamente bastante raro . No entanto, ainda são milhões de pessoas com sangue Hh e sem dieta adequada. Embora as posições de D’Adamo sobre dieta e saúde sejam as mais gritantes, não se pode ignorar seus comentários sobre o tipo de sangue e qualidades pessoais. “No Japão, há muito se acredita que o tipo de sangue é um indicador de personalidade”, ele costumava notas . Na verdade, o conceito de superioridade ou força humana com base no tipo de sangue foi popularizado no Japão durante a década de 1930. Aparentemente influenciado pelo trabalho de Cientistas nazistas , a Militar japonês procurou usar a teoria do tipo sanguíneo para criar melhores soldados. Apesar de desmascarando , o mito persiste . Conhecido como ' bura-hara , ”Discriminação de tipo sanguíneo alvos os tipos sanguíneos B e AB mais comumente encontrados nas minorias taiwanesa e Ainu no Japão. Leva pouco tempo e esforço para descobrir as realidades que D’Adamo se curvou para se encaixar em sua teoria: a tradição histórica japonesa é, na verdade, o racismo científico do século XX. As lectinas se ligam a outras moléculas, mas isso não as torna uma 'cola perigosa'. Nos 20 anos desde Coma direito 4 seu tipo decolou, múltiplos estudos procuraram evidências para suas alegações e voltaram de mãos vazias. Desde então, ele construiu um império baseado no fato de que você não pode provar uma negativa. Mas só porque as respostas de D'Adamo não resistem ao teste da ciência, não significa que devemos parar de fazer perguntas. Como um estudo norueguês concluído , “Ainda há muitas questões não resolvidas no que diz respeito à nossa compreensão das ligações entre dieta e saúde ... Isso abre espaço para especulações, algumas das quais podem ser frutíferas e iniciar pesquisas criativas.” Ainda assim, adicionado um pesquisador , esta teoria em particular é 'uma fraude grosseira'. Não sabemos tudo sobre o tipo de sangue e não gostamos de não saber. Queremos que alguém resolva o mistério do nosso corpo, diga-nos como emagrecer e não ter câncer. D’Adamo afirma ter as respostas para isso e muito mais. Seu estresse, sua tristeza, seu amor pela ioga - está tudo lá no seu sangue. Como seria fácil simplesmente evitar essa vasta e desconfortável falta de conhecimento e decidir acreditar que a verdade está em nossas veias. Mas nem todos os tipos B fazem ioga. E nem todo mundo de jaleco branco é cientista. O Projeto Anti-Dieta é uma série contínua sobre alimentação intuitiva, condicionamento físico sustentável e positividade corporal. Você pode seguir a jornada de Kelsey em Twitter e Instagram em @mskelseymiller , ou bem aqui em Facebook . Curioso para saber como tudo começou? Confira toda a coluna, bem aqui.